近日，南京满城的桂花香，美景当然少不了美食，糖炒栗子、桂花汤圆、大闸蟹 …… 街头巷尾都充满了南京的秋日限定美食。值得一提的是，南京高校的秋日食单也上新了。食堂里不仅有板栗搭配的系列美食，还有桂花点缀的食材，温暖十足的热汤面和辣油馄饨，暖胃又暖心。这些校园美食，只看一眼就令人非常心动。

东南大学

搭配秋天第一口栗子，温暖又踏实

当炎夏的烦闷被一场秋风、一场秋雨一扫而空，随之而来的便是 " 贴秋膘 " 了。近日，东南大学食堂推出了各式各样的进补套餐，照顾好同学们的胃。

秋天的炒栗子必然上榜 "C" 位。这不，东大的大厨们结合大家爱吃的栗子，推出了各式各样的美食。比如，橘园食堂精品菜窗口的板栗烧肉，以及梅园食堂的板栗小排。一口下去，温暖、踏实的满足感，足以驱散深秋的寒意。

当然，近期南京也 " 自带 " 香气，扑面而来的桂花香深得市民的喜爱，食一口桂味，饮一抹秋香。东大食堂还推出了桂花藕、美龄粥，秋味浓浓。

除了栗子系列和桂花系列，东大还推出了许多 " 清热解燥 " 的养生佳品，以及各式美味的养生粥，滋养暖胃。南瓜小米粥、南瓜丸子沙、红枣银耳羹、养生八宝粥、椰奶西米露、营养紫薯粥 …… 满载暖暖的味道与朴实的心意，唤醒味蕾。

南京医科大学

一周轻食坚守秋天里的健美身材

在秋天，有许多热爱健身的同学，坚守自己的 " 健身食单 "。在南京医科大学，贴心的食堂还为同学们准备了 " 一周轻食 "。现代快报记者了解到，南医大轻食还获得了 2021" 喜涮涮杯 " 高校轻食减脂餐、校园最具营养轻食减脂餐、十佳禽肉轻食等称号。大厨精心研制沙拉牛肉卷、滑蛋虾仁三明治、墨西哥沙拉牛肉卷、岩烤鸡胸均衡碗 …… 低脂又美味、营养又健康。

除了轻食，南医大的食堂也上新了。最新加入的淮南牛肉汤，肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。软弹的粉丝配上千张、红油，吃起来满嘴留香。配上酥酥脆脆的油饼，一口下去，满嘴溢香，尽享秋冬美味。对于淮南牛肉汤，最高的评价就是 " 家的味道 "。

当然，在南医大还有最新的甜品食单。比如，焦糖布丁烤布蕾，撒上满满的砂糖，经过喷枪的炙烤变得焦香金黄，嘎嘣脆超好吃。布蕾口感顺滑，绵密，配上焦糖口感更加丰富。

南京农业大学

来一杯秾味十足的秋日奶茶

近日，南京农业大学也为莘莘学子推出了秋日限订奶茶。新学期伊始，点一杯奶茶看学校的落日、欣赏南农的校园美景、感受秋风吹在脸上的凉爽，简直太惬意了。

厚乳牛油果、薄荷气泡水、杨枝甘露、酒酿紫玉、菊花茶 …… 只听这些名字，同学们就立即安排上了秋天的第一杯奶茶。饮一口来自牛油果的细腻，牛奶与咖啡的碰撞，品味出独特的南农味道。

如果不小心饮食油腻，可以喝上一杯气泡水。柠檬的清香混合着气泡水冲刺味蕾，却又余后回甘。喜爱吃芒果的，还可以拥有一杯杨枝甘露，多汁芒果、酸甜西柚、加上软糯弹牙的西米，加足了一天维 A 和维 C。

独属于南农的味道，也少不了一杯紫玉葡萄，配上醪糟的甘甜，温而不腻，缱绻缠绵。喜欢简单雅致的，则可以来一杯菊花茶。采几朵黄菊，捻几粒枸杞，看着黄菊在杯中慢慢舒展开来，淡淡菊花香盈满口腔。

南京信息工程大学

皮肚面、老母鸡汤、炒栗子暖心又暖胃

天气转凉，来一碗热乎乎的老母鸡汤，暖心又暖胃。在南京信息工程大学西苑老食堂二楼，有一家窗口正在售卖新鲜的鸡汤。干丝、鸡丝、粉丝、蛋花 …… 在香浓的鸡汤中汆烫成熟，各具特色的香味在短短几秒间相互融合，碰撞出火花。

下雨天来一碗热鸡汤，整个人都暖和了起来。不仅如此，再搭配上一碟饱吸汤汁的葱花饼，一口咬下，酥脆中夹杂湿润，非常满足。

在该校 1960 街区，烤红薯、炒栗子、宫廷土豆备受学生追捧。从栗子金黄的开口，使巧劲拨开，一口就是一个美味，再加上一个胖乎的红薯，冷风和冷雨中温暖了同学们的手心。咬开灰扑扑的外皮，软烂的红薯在口中化成蜜。

此外，中苑梅花餐厅二楼的皮肚面也是同学们的 " 暖胃 " 美食。经过晒制的猪皮蜕变成空洞绵密的皮肚，能充分吸收咸甜的面汤同时保持韧劲的口感。

说起面条，可不能少了东苑食堂二楼的镇江锅盖面。炖煮多时的骨汤简直鲜掉眉毛，再加上各具特色的浇头，安排好了一周的菜单。

南京工程学院

馄饨、水煮肉片、牛肉汤承包一天的美食菜单

在南京工程学院，同学们则可以开启 " 逛吃逛吃 " 的节奏。现代快报记者了解到，该校学生食堂共有 4 幢楼 10 个餐厅，每个食堂都是独栋的三层小楼。在萃园一食堂一楼，刚出锅的鲜肉馄饨，皮软滑薄透，一勺入口，鲜而不腻，一碗下肚，温暖又满足。

△ 南京工程学院的鲜肉馄饨

△ 南京工程学院的水煮肉片

早上来一碗馄饨，加点辣油，开启元气满满的一天。中午再来份滑嫩软糯的水煮肉片，搭配上弹弹的土豆粉，美味又下饭。除了水煮肉片，中午还可以选择三叔公杂酱面。面条筋道，料足味美，吸饱了汤汁的香菇一咬，浓郁的口感瞬间席卷味蕾，酱香浓郁的浇头，独家秘制的调料，让同学们流连忘返。

△ 南京工程学院的三叔公炸酱面

△ 南京工程学院的牛骨汤

到了晚上，再来一碗牛肉汤。特别熬煮的牛骨汤，加入十几种香料，经过六个小时的慢火炖煮，汤色清、透、亮，口感醇厚。几片牛肉、几朵葱花 …… 瞬间温暖了下自习的学子们。

通讯员  张文莉 现代快报 +/ZAKER 南京记者 李楠

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